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Biologischer Anbau

Es ist die Aufgabe der Permakultur, Systeme zu schaffen, wo Mensch, Tier, Pflanzen und Umwelt – das Gesamte – eine Chance haben, weiterzubestehen und das nachhaltig für viele Generationen.

Joe Polaischer

Anbau von verschiedenen Gemüsen in Permakultur

Im Freiland und innerhalb von zwei Folientunneln werden Früh- und Feldgemüse nach Permakulturrichtlinien angebaut. Wir legen großen Wert auf alte Gemüsesorten, da diese einen unvergleichbaren Geschmack und hohe Qualität besitzen und nicht dazu gezüchtet sind möglichst viel Ertrag in kürzester Zeit zu erwirtschaften.

Tomaten gedeihen im Folientunnel auf Grund der ausgeprägten Wärme besonders gut. Diese ranken sich an gespannten Schnüren Richtung Licht. Dazu gesellen sich im Halbschatten weitere Pflanzen wie Pepperonies, Paprikas und auch der schwarze Nachtschatten. Auf unserem Feld gedeihen die unterschiedlichsten Salatsorten die abwechselnd mit Fenchel gepflanzt wurden. Diese bilden eine große Spirale, welche die energetische Kraft der Pflanzen weiter verbessern.

Bio AUSTRIA

„Bio-Landbau ist Landwirtschaft im Einklang mit der Natur“

Wir bauen nach den Verbandsrichtlinien von Bio AUSTRIA an, welche weit über die der EU-Bio-Verordnung hinausreichen. Die Produktionsrichtlinien (Quelle) besagen u.a.:

  • Im Mittelpunkt aller Maßnahmen steht der lebendige, gesunde Boden als Voraussetzung für gesunde Pflanzen, gesunde Tiere und damit auch für gesunde Lebensmittel
  • Wesentliche Prinzipien des biologischen Landbaus sind das Wirtschaften in geschlossenen Kreisläufen und der lebendige Boden als Lebensträger der Erde
  • Die Bodenbearbeitung ist schonend durchzuführen
  • Der organisch-biologische Landbau ist darauf ausgerichtet, eine gezielte Humuswirtschaft zu betreiben

Mehr Informationen zu den Bio-Richtlinien sind erhältlich auf der Website von Bio AUSTRIA: Welche Bio-Richtlinien gibt es?

Neben Einhaltung der Bio AUSTRIA Richtlinie bin ich seit über 30 Jahren im Verband der organisch biologischen Bauern.

Anbau der unterschiedlichsten Obstsorten

Unser Obst wächst über unseren gesamten Biogartenhof verteilt. Auch bei unseren Obstsorten legen wir besonderes Augenmerk auf alte Sorten. Diese werden auf Mittel- und Hochstammkulturen weitergezüchtet und finden in ihrem natürlichen Lebensraum ihren Platz. Die von uns angebauten Himbeeren sind unvergleichbar im Aroma. Ich züchtete sie von meiner vor langer Zeit verstorbenen Großmutter immer weiter. Auch Bäume ohne zum Verzehr geeigneter Früchte dürfen wachsen und bilden ein organisches Ganzes.

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